Simbolobianco

DianaDes

LUXDESIDERA​

La Nostra Storia

I vini DianaDes nascono dalla passione e dall’esperienza di Diana, sommelier e ristoratrice di lungo corso, apprezzata per il suo servizio dinamico, la professionalità, la precisione e l’attenzione al cliente. Anni di lavoro a stretto contatto con una clientela internazionale nel suo ristorante le hanno permesso di cogliere gusti, tendenze e desideri diversi — dando vita a una visione unica: creare vini su misura, pensati per chi li beve.

Il suo legame diretto con i clienti, unito a una profonda conoscenza dei mercati vinicoli globali, ha alimentato l’intuizione di un progetto che oggi si traduce in collaborazioni selezionate e mirate con partner affidabili.

Nel 2016, una storica amicizia con Daniele Cagliari, rinomato
enologo della Valpolicella, si è trasformata in un’importante
collaborazione professionale. Con la sua consulenza, Diana ha
dato vita alla prima linea di DianaDes Wines: una selezione
sartoriale che unisce gusto personale, eccellenza territoriale e
visione contemporanea.

La collezione attuale comprende cinque etichette che raccontano l’autenticità dei territori della Valpolicella allargata e del Soave. Ogni vino è pensato per essere immediato, elegante e accessibile, mantenendo un forte legame con la tradizione e il terroir.

DianaDes non è un’agenzia che seleziona vini: è una cantina.
Un team produttivo dedicato, che lavora con competenza e
passione per realizzare vini autentici, di qualità, capaci di parlare a
un pubblico internazionale sempre più attento ed esigente.

Immergiti nel mondo
del vero vino con DianaDes!

Il Nostro Marchio

DianaDes LUXDESIDERA non è un nome inventato.
È un brand nato dalla collaborazione con Sergio Bianco, ispirato alla figura mitologica della dea romana Diana e al nome stesso della fondatrice.

Rappresenta l’incontro tra due mondi: 
la forza femminile senza tempo e la ricerca contemporanea di bellezza, autenticità e luce

Una filosofia che onora la natura, il desiderio e l’essenza sacra della vita.

Diana – Spirito Libero della Natura
Diana è la dea romana della caccia, delle foreste selvagge e degli alberi sacri.
È la protettrice delle donne, della purezza e dello spirito indipendente.
È anche la guardiana delle sorgenti e delle acque — simboli di vita, di nutrimento e di abbondanza spirituale.

Monitoriamo personalmente la qualità!

IN OGNI BOTTIGLIA C’E EQUILIBRIO. SCOPRI I NOSTRI VINI.

Ogni bottiglia firmata Dianades è un incontro tra tradizione e visione, arte e viticoltura, dove il rispetto per il territorio si unisce a una costante ricerca dell’equilibrio. Le etichette, disegnate dall’artista Girolamo Ciulla, raccontano questo spirito attraverso la figura di Diana e i simboli della natura: uva, sole, stelle, terra.

I nostri vini sono espressione autentica del paesaggio da cui nascono vini: eleganti, vivi, complessi. Ogni colore d’etichetta riflette l’anima del vino che racchiude.

Scoprire Dianades significa entrare in un mondo dove il vino non è solo gusto, ma anche narrazione, emozione e metamorfosi.

DianaDes - Illasi, Valpolicella

Soave DOC

Area di produzione, Altitudine e Suolo  

  • Soave DOC, 250 mt s.l.m., Calcareo 

Varietà e sistema di allevamento  

  • Garganega allevata a Pergola, 3300 piante per ettaro

Vinificazione e Affinamento

  • Una volta giunti in cantina, i grappoli vengono diraspati, pressati delicatamente e permangono per 1-8 ore in macerazione. Dopo una decantazione statica, il mosto svolge la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Il vino è quindi sottoposto ad affinamento e viene poi imbottigliato

Invecchiamento

  • 6 mesi in acciaio sui lieviti di fermentazione

Note di Degustazione

  • Colore giallo chiaro. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo:
    camomilla, sambuco, iris. Palato minerale con retrogusto di mandorla dolce

Abbinamenti

  • Pesce
  • Carni bianche in cotture semplici
  • Primi piatti a base di pesce o verdure
  • Formaggi freschi  

DianaDes - Mezzane di Sotto, Valpolicella

Chardonnay IGT

Area di Produzione e Altitudine e Suolo

  • Veneto, Verona, Mezzane, 500 mt s.l.m. t, Calcareo

Varietà e sistema di allevamento

  • Chardonnay allevata a Pergola, 3300 piante per ettaro

Vinificazione e Affinamento

  • Questo vino è prodotto con uve chardonnay 100%, dopo la fermentazione il vino viene travasato subito in tonneau di acacia tostata per i successivi sei mesi

Invecchiamento

  • 6 mesi in tonneau di acacia tostata

Note di Degustazione

  • Color giallo dorato intenso con sentori di fiori gialli ed agrumi. In bocca si percepisce chiaro il pompelmo rosa seguito da più leggeri sentori di pesca e albicocca. L’affinamento in legno si percepisce subito con note di vaniglia e spezie che donano al vino dei sentori che ricordano la pasticceria

Abbinamenti

  • Formaggi a pasta molle o di capra
  • Carpaccio di pesce affumicato
  • Primi piatti a base di funghi
  • Carni bianche speziate 

DianaDes - Mezzane di Sotto, Valpolicella

Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Area di Produzione e Altitudine e Suolo

  • Valpolicella DOC, 400 mt s.l.m. t, Calcareo

Varietà e sistema di allevamento

  • Corvina, Corvinone, Rondinella allevata a Pergola, 3300 piante per ettaro

Vinificazione e Affinamento

  • Il Ripasso si ottiene mettendo il Valpolicella Superiore a macerare per circa venti giorni sulle vinacce del più nobile Amarone della medesima annata e con successivo riposo e affinamento in barrique di rovere per circa ventiquattro mesi. Grazie e questo processo il Ripasso si presenta fresco e fruttato

Invecchiamento

  • Acciaio e Barrique di rovere francese 228lt e rovere americano 225lt

Note di Degustazione

  • Color rosso rubino con sfumature esterne color granato. Al naso sentori di rosa rossa e tanta frutta rossa che ritroviamo al palato con richiami a confetture di amarene e prugne. Sentori speziati di pepe e cuoio

Abbinamenti

  • Pasta all’uovo con ragù anche di selvaggina
  • Pasta al forno
  • Zuppe di legumi
  • Carne alla brace, arrosti

DianaDes - Mezzane di Sotto, Valpolicella

Amarone della Valpolicella DOCG

Area di Produzione e Altitudine e Suolo

  • Valpolicella DOC, 400 mt s.l.m. t, Calcareo

Varietà e sistema di allevamento

  • Corvina, Corvinone, Rondinella allevata a Pergola, 3300 piante per ettaro

Vinificazione e Affinamento

  • L’Amarone si ottiene da una accurata selezione delle uve che vengono raccolte a mano e lasciate appassire naturalmente per circa cento giorni; dopo la pigiatura e una lenta fermentazione a temperatura controllata, il vino si affina per circa trenta mesi in barrique di rovere. Successivo affinamento in bottiglia per almeno un anno

Invecchiamento

  • 30 mesi in barrique di rovere francese 228lt e rovere americano 225lt 24 mesi in bottiglia

Note di Degustazione

  • Color rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. All’olfatto sentore di frutta in primis ribes, more e amarene. Al gusto si avvertono piacevoli note balsamiche e speziate insieme a tabacco, caffè e cuoio

Abbinamenti

  • Carni rosse arrosto o brasate
  • Selvaggina (da piuma)

DianaDes - Mezzane di Sotto, Valpolicella

ZEUS I.G.T.

Area di Produzione e Altitudine e Suolo

  • Veneto, Verona, Mezzane di Sotto, 400 mt s.l.m. t, Calcareo

Varietà e sistema di allevamento

  • 100% Corvinone allevata a Guyot, 5.000 piante per ettaro

Vinificazione e Affinamento

  • Questo vino è prodotto da uva corvinone 100% da singolo vigneto,
    lasciate ad appassire quaranta giorni in cassetta.
    Affinamento in botte per trentasei mesi e poi in bottiglia per dodici mesi

Invecchiamento

  • 36 mesi in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio
    12 mesi in bottiglia

Note di Degustazione

  • Intenso al naso con sentori di spezie e frutta rossa.
    In bocca definiti sentori di ciliegia ed amarena.
    Tannico ma molto equilibrato con notevole persistenza al palato

Abbinamenti

  • Carni rosse
  • Brasati
  • Anatra
  • Fagiano
  • Selvaggina da pelo

Potete assaggiare i nostri vini a Verona e nei dintorni presso i seguenti ristoranti selezionati

Ogni locale è stato scelto per la qualità della cucina, l’attenzione al servizio e l’armonia con la nostra filosofia: autenticità, eleganza e piacere del buon vino.

Per qualsiasi domanda, compila il modulo sottostante

Vini artigianali della ValpolicellaVini artigianali della Valpolicella

    L’etichetta

    L’etichetta e la metamorfosi: l’arte di Girolamo Ciulla

    Per interpretare il tema della metamorfosi sull’etichetta, abbiamo coinvolto l’artista Girolamo Ciulla, scultore e pittore italiano di fama internazionale. A lui è stata affidata la rappresentazione di Diana, la dea romana della caccia. 

    Nel disegno di Ciulla si percepisce una forte spiritualità, che si manifesta attraverso una sensibilità tattile e visiva. L’opera esprime il desiderio di raccontare il legame profondo tra la bellezza della natura e la sorgente della vita, evocando il continuo processo di trasformazione. Un’armonia tra arte, natura e vita, in cui si riflette anche la relazione autentica tra l’uomo e la terra – la stessa che ritroviamo nel vino. 

    Partendo dall’elegantissimo bozzetto originale della dea Diana, realizzato in una maniera del tutto spontanea su un tovagliolo di carta dopo un pranzo in una trattoria a Pietrasanta, abbiamo arricchito l’etichetta con elementi simbolici: l’uva, la vigna, il sole e le stelle – richiami alle sfumature della natura – insieme a tocchi di lamina d’oro, come spicchi di luce che anticipano la vivacità e la raffinatezza del vino.

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    Ogni etichetta si distingue per un diverso colore di sfondo, scelto per esprimere il carattere unico di ciascun vino.

    Girolamo Ciulla – L’artista dietro l’etichetta

    Girolamo Ciulla (Caltanissetta, 1952 – Pietrasanta, 2023) è stato uno dei più importanti scultori e pittori italiani contemporanei, noto per la sua poetica ispirata alla mitologia mediterranea e per l’uso sapiente del travertino, materiale antico e vibrante, che ha trasformato in figure potenti e senza tempo.

    Artista dalla sensibilità profonda, Ciulla ha vissuto e lavorato a Pietrasanta, città toscana dell’arte, dove ha saputo intrecciare tradizione e visione, materia e mito. Le sue opere, esposte in musei, gallerie e spazi pubblici in Italia e all’estero, parlano di bellezza arcaica, metamorfosi e sacralità della natura. 

    Per DianaDes Wines, il Maestro ha creato il disegno originale dell’etichetta, interpretando il tema della metamorfosi attraverso la figura di Diana, dea romana della caccia, della natura e della trasformazione. Nata quasi per gioco, su un tovagliolo di carta durante un pranzo a Pietrasanta, l’opera racchiude tutta la forza simbolica del suo tratto: l’unione tra